Perfil Sensorial

• Aroma: Doce e frutado, lembrando mel fresco e casca de laranja.

• Sabor: Compota de laranja, mel suave e toque fresco de laranja madura.

• Corpo: Médio, com sensação macia e leve.

• Acidez: Alta, cítrica e bem equilibrada com a doçura.

• Doçura: Alta, natural e prolongada.

• Finalização: Limpa, doce, com leve toque cítrico no final.

Por que este café é especial?

• Cultivado a 950 metros na Alta Mogiana, uma região reconhecida pela excelência na produção de cafés especiais.

• Produzido com grãos da variedade Arara, com fermentação controlada que realça a doçura natural e as notas cítricas.

• Um café com alta doçura, acidez marcante e sabores claros de frutas maduras e mel, proporcionando uma bebida envolvente e equilibrada.

O que torna este café único?

O Café Mel é um exemplo do que o cuidado no campo e a fermentação precisa podem oferecer. Sem adição de aromas artificiais, o café preserva todo o seu perfil natural: um equilíbrio perfeito entre o doce do mel e o frescor da laranja. Ideal para quem busca um café suave, mas com presença e complexidade na xícara.

Sugestão de Harmonização

• Bolo de mel

• Pão de laranja

• Torradas com geleia de frutas cítricas

• Queijos leves, como minas padrão ou ricota fresca

A dedicação que transforma o simples em extraordinário

Na Fazenda Aleluia, cada lote é tratado como único. A escolha dos grãos, o ponto certo de colheita e o controle preciso da fermentação fazem toda a diferença.

O resultado é um café com sabores que nascem naturalmente: a doçura do mel e o toque fresco da laranja aparecem de forma autêntica, sem aditivos. Cada xícara carrega o trabalho sério no campo e a vontade de surpreender quem valoriza o verdadeiro sabor de um café especial.