Perfil Sensorial

• Aroma: Encorpado e adocicado, com notas de chocolate e cereja.

• Sabor: Calda de cereja, trufa de chocolate e um leve toque de licor de café.

• Corpo: Alto, com sensação densa e aveludada.

• Acidez: Alta, mas bem integrada ao dulçor.

• Doçura: Alta, com final prolongado.

• Finalização: Intensa, doce e licorosa, com retrogosto achocolatado.

O que torna este café único?

O Café Trufado entrega uma experiência intensa e envolvente, sem adição de essências. Todos os sabores vêm do processo natural de fermentação, que realça as notas doces e encorpadas do grão. É um café que lembra sobremesa: marcante, cremoso e ideal para quem gosta de sabores profundos e persistentes.

Por que este café é especial?

• Produzido na Alta Mogiana, a 950 metros de altitude, com grãos Catuaí 99 cuidadosamente fermentados.

• Um café que traz intensidade e complexidade, com sabores marcantes que lembram sobremesas sofisticadas.

• Ideal para quem busca um café mais encorpado, com doçura presente e notas profundas que ficam na boca após cada gole.

Sugestão de Harmonização

• Brownie ou bolo de chocolate amargo

• Torta de frutas vermelhas

• Queijos curados e de textura firme

• Chocolate meio amargo ou com castanhas

 Sabor intenso que nasce do detalhe

Para chegar ao perfil marcante do Café Trufado, cada etapa da produção é feita com foco absoluto na qualidade. Desde a seleção dos grãos Catuaí 99 até a fermentação controlada, tudo é pensado para revelar notas doces e complexas, sem artificialidades.

O resultado é um café encorpado, com sabores que lembram calda de cereja, trufa e licor. Uma bebida que impressiona e permanece — feita para quem gosta de cafés com presença, personalidade e profundidade.